淄博董佳斋食品有限公司,成立于2016年,位于蒲松龄故居,是集生产与销售于一体的食品加工企业,公司生产的董佳斋手撕金丝香肠在淄博地区颇具名气,非常畅销,现在产品以销往全国各城市。本公司主要生产各种口味的香肠、酱肉、风干肉、香料等。传承百年古方加以科学调配,沿用纯手工制作工艺,采用董家祖传秘制纯天然植物草本香辛配料,选用优质鲜肉,运用传统工艺,并用先进的高温灭菌设备软化灭菌,自然风干、晾晒、蜡化制作而成。董佳斋肉制品咸淡适中,肥而不腻,既烂且韧,口感奇佳,风味清香独特;董佳斋香料精选二十七味纯天然植物草本香辛配料,健胃养脾,更有美容养颜、除湿驱寒的功效。2015年,公司生产的董佳斋香肠被山东省商务厅评为“齐鲁名吃”
董佳斋食品有限公司所生产的香肠及调料烧烤料是山东省淄博市淄川区的特产。“董佳斋”香肠系列产品均采用董氏祖传自清末民初的独家秘方,经传统手工工艺,调制香辛料27种,董佳斋食品烧烤料被淄博市文化和旅游局作为伴手礼赠送全国各地的朋友及国外友人,也是一家有着生产资质调料的生产型企业。所制作的香肠自然风干、晾晒、腊化精心制作而成。
淄博董佳斋食品有限公司生产的产品有五大系列,香肠系列、酱卤肉系列、肉肝系列、火腿系列、香辛料系列。是专业生产加工各种口味的香肠、酱肉、肉干等产品的公司,系传承清末民初董氏祖传秘方,采用优质纯天然草本植物香辛配料,选用经国家质检检疫检验合格的优质鲜肉(黑猪肉、野猪肉、笨猪肉、藏香猪肉),经传统手工工艺,自然风干、晾晒、腊化精心制作而成。并用先进的高温灭菌设备软化灭菌,达到香味纯正可口,营养丰富。董佳斋食品系列产品是安全健康的绿色食品。产品被国际绿色产业协会山东分会指定为专供产品。
配料特点:以市级非物质文化遗产,董佳斋金丝香肠配料作为底料加入孜然、芝麻配制而成。
口味特点:清香纯正,口有余香,健脾养胃。有SC国家认证。
淄博烧烤料是淄博烧烤的核心,这家有着百年历史传承的企业也将会老树发新芽,给大家献上一份在家吃烧烤的路径供大家品尝。
